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Ingredientes para la masa
- 550g de
harina
- 2 sobres
levadura de panadería
- 1 cucharita
de postre sal
- 1 cuchara
sopera de aceite
- 300ml de
agua templada
- 1 huevo
para pintar
Masa
En
un cuenco hondo mezclamos todos lo ingredientes y amasamos la masa bien. La
tapamos y la dejamos aproximadamente un ahora asta que doble su tamaño.
Ingredientes
para el relleno
- 150ml de
aceite
- 1 kilo de
cebollas
- 4 tomates maduros
rallados
- Un poco de
sal
- 300g de
atún
Relleno
En
una sartén grande calentamos el aceite, echamos las cebollas cortadas y las
dejamos freír, añadimos el tomate rallado la sal y freímos asta que se suma el
agua del tomate.
Elaboración
Cuando
este la masa la partimos en dos partes. Espolvoreamos con harina el mármol de
cocina y estiramos con un rodillo la masa asta el tamaño de la bandeja del
horno la metemos en la bandeja, echamos el sofrito, y por encima esparcimos el
atún desmigado. Estiramos la otra parte la colocamos por encima y doblamos bien
los laterales quedando sellados. Pintamos por encima con huevo batido y la
metemos al horno ya precalentado 200 grados unos 25 minutos.
