Ingredientes
- 4 huevos
- 125g de azúcar
- 125g de harina
- 1 cucharadita de levadura
Para
relleno y por encima
- 2 tarrinas de nata
- 3 cucharas de azúcar
Se baten bien los
huevos con el azúcar hasta doblar su volumen, se añade la harina con la
levadura y se mezcla suave sin batir, se echa en un molde engrasado y se mete al horno ya precalentado a 180 grados
media hora aproximadamente. Para comprobar si esta hecho pinchar con un palillo
y si sale seco esta cocido.
Cuando se enfría se corta por la mitad. Se monta la nata con el
azúcar y se rellena y por encima se echa un poco de azúcar glasé.
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